Waaahh.. Sepertinya udah lama banget nih, blognya gak diurus. Pas di cek, ternyata tulisan terakhir di tahun 2010. (berarti udah hampir 2 tahun nih blognya terbengkalai)
Mumpung lagi pengen nulis nih, daripada stress mikirin Skripshit yang belom jadi-jadi dan terinspirasi dari Marisa Haque yang ternyata suka nulis di Blogspot juga, makanya gw sekarang pengen cerita. tapi ceritanya bukan tentang perang keluarga yang didasari rasa cemburu yang udah lama.
Hari ini gw pengen cerita tentang industri makanan.
Mungkin kalian bakalan berfikir kalo gw sok-sok'an jadi pengamat makanan nih. atau lagi kepikiran pengen jadi pengamat kayak si Bondan Winarno itu. yang kerjaannya cuma nyicipi makanan aja terus.
Tapi enggaklah. Gw cuma pengen curhat berdasarkan pengalaman yang gw alamin.
Langsung aja yachhh.. (Rada Alay)
Nurut kalian, kalo kita pengen bikin usaha dibidang Makanan itu hal utama yang kita tawarkan kepada konsumen itu seperti apa ya??
apakaha tempatnya yang harus mewah (Cozy gitu) ataukah rasanya yang super sedap.
Kalo nurut Gw sih, lo gak perlu bikin usaha dengan menghabiskan interior yang mahal agar orang sering berkunjung (Soalnya udah banyak yg bikin gituan) ataupun lo harus belajar susah payah biar makanan yang lo tawarin itu enak rasanya. Cukup dengan pelayanan yang memuaskan dan memilih segmentasi yang tepat, gw pikir itu sudah cukup.
Lo masih gak percaya nih???
Kalo mau liat buktinya, sok kalian makan di Nasi Goreng Pelet Keraton yang ada di Gerlong tengah. Chefnya itu biasa kita panggil dengan nama Bang Blur.
Buat mahasiswa yang ngekos diwilayah sana, mungkin dya udah familiar banget tuh.
Kalian bakal ngerasain gimana lamanya dya masakin pesanan kita.
itu bukan karena si Blurnya itu masaknya rada lama tapi karena pesanannya banyak banget.
gw aja kalo mo kesana sebenarnya rada mikir gitu soalnya pesanan kita minimal setengah jam baru jadi. padahal perut udah keburu keroncongan.
Padahal rasa nasi gorengnya ataupun tempatnya itu biasa aja loh. Gak ada sedikitpun istimewanya seperti capcay yang ada di deket KPAD itu,
hal itu dikarenakan blurnya itu orangnya asik aja. Walaupun dya gak sekolah di Jurusan manajemen Bisnis, tapi dya tau banget kalo kepuasan pelanggan adalah hal yang nomer satu. Tiap kali ketemu sama pelanggannya dya bakalan ngajakin ngobrol, walaupun gw tau dya lagi ada masalah sama keluarganya (Dya pernah cerita). Demi pelanggan dya juga rela buat nganterin makanan yang jauhnya hampir 15 menit kalo jalan. Jadi,cukup jelaskan kenapa orang pada seneng. Apalagi kalo lagi hujan gitu, Bbbeuuuhh.. Lamanya minta ampun dah.
makanya banyak banget lah orang yang mesen makanan sama dya.
Jadi, Intinya kalo kalian pengen bikin usaha dibidang makanan, lo cukup memiliki pelayanan yang memuaskan Insya Allah bakalan rame dah. tapi rasa juga harus sedikit memuaskan ya.
Gitu aja.
